وصفتي

                                  طريقه عمل الكفته المشويه

                                                    طريقه عمل الكباب المشكل يعتبر الكباب من الاكلات التقليديه التي اعتاد الكثيرين علي تناولها وتمتاز هذه الاكله بتعدد مكوناتها بالاضافه الي المذاق الرائع الذي يظل مطلب الكثيرين رغم ظهور كثير من الاكلات الحديثه. سوف نذكر في المقال طريقه عمل الكباب. الكباب المشكل بالخضار المكونات.. نصف كيلو لحمة  نصف كيلو كبده  نصف كيلو بطاطس ثلاث حبات جزر  حبتان بصل فص ثوم مهروس ملح فلفل بهار مشكله مكعب مرقه ثلاث ملاعق معجون طماطم التحضير.... في اناء عميق نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره ونضيف إليه الزيت ونرفعه علي النار ونقلبهم جيدا حتي تحصل علي اللون الذهبي. نقوم بتقطيع اللحم الي قطع صغيره ونغسلها جيدا بالماء . تجدر الاشاره هنا الي ان اللحم يجب ان يكون خالي من العظم. نضع قطع اللحمه مع البصل ونقلبهم جيدا ونتركهم لمده خمس دقائق مع التقليب  نضيف كوب ماء الي اللحمه حتي نتاكد من نضوج اللح...

                            طريقه عمل الكعك الناعم ارتبط عمل الكعك بالاعياد واصبح الناس ينتظرون قدوم العيد ليتناولو الكعك ولكنه يتم تقديمه ايضا في مناسبات الاعراس وتختلف طريقه اعداده من بلد لاخر مع اضافه النكهات المفضله لديهم ولكن يبقي الطعم الرائع واحد في كل نوع سنذكر في هذا المقال طريقه اعداد الكعك الناعم المكونات كيلو دقيق كوبات سمن دافي  كوب ماء معلقة كبيره باكينح باودر هبهان مطحون نصف كوب سمسم معلقة رائحه كعك سكر للتزين التحضير... في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه المكونات الجافه(باكينح باودر،هبهان،رائحه الكعك،والسمسم،) نقوم باضافه السمن الدافئ ونبدا العجن اضيفي الماء وعليه رشه ملح واضيفه بالتدريج مع العجن جيدا تغطي العجينه بغطعه قماش ونتركها ترتاح لمده نصف ساعه نقوم بتجهيز صينه الفرن ونبدا بقطع العجين بالقطاعه بالشكل الذي تريد وندخله الفرن للتحمير نرش عليه السكر للتزين ونضعه علي طبق التقديم... كعك العجوه المكونات كيلو دقيق كوب سمن  نصف كوب لبن سائل...

                              طريقه عمل البسبوسه    تعد البسبوسه من الحلويات المفضله وتعد بطرق مختلفه وكثير من ربات البيوت اصبحو يعدونها في المنازل ولكن تظل بسبوسه المحلات هي المفضله سنذكر في هذا المقال طريقه اعداد البسوسبه بطريقه بسيطه وذات مذاق رائع. المكونات ثلاث اكواب من السميد كوب زبادي معلقة صغيره باكينح باودر رشه فانيليا التحضير في اناء عميق نقوم بوضع الدقيق ونضيف إليه المكونات الجافه(الباكنج باودر,ورشه الفانيليا) نقوم باضافه السمن البلدي والزبادي ونخلطهم مع بعض جيدا. في صينيه الفرن ممسوحه بقليل من الزيت نقوم بوضع العجينه ونقوم بتوزيعها جيدا وقطع اي زوايد ونرش عليها المسكرات وبعض جوز الهند حسب الرغبه وندخلها الي الفرن. لتحضير القطر.. المكونات... كوبان سكر كوب ماء قطرات من عصير الليمون التحضير... في اناء علي النار نقوم باضافه كوب ماء والسكر وقطرات الليمون ونتركه بغلي بعد ان يجهز القطر واخراج البسبوسه من الفرن نسقيها بالقطر الساخن حتي تتشربها جيدا      ...

                                     طريقه عمل البيتزا البيتزا هي اكله ايطاليه الأصل ولكنها أصبحت من الاكلات المفضله في كل الدول مع اختلاف طريقه اعدادها ولها اقبال كبير في المطاعم مماجعل الكثيرين يفضلون اعدادها في البيوت ولكن تبقي لكل نكهته الخاصه سنتعرف في هذا علي طريقه بسيطه لاعداها. المكونات ثلاث اكواب من الدقيق معلقتين كبيره خميره الفوريه معلقة كبيره سكر ربع كوب زيت نباتي بيضه رشه ملح ماء دافي للعجن التحضير. في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق نضيف المكونات الجافه اولا(لبن البودره والخميره الفوريه.رشه الملح.سكر) قومي باضافه الزيت ونعجن جيدا  نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونسمتر بالعجن جيدا حتي تحصل علي عجينه متماسكه لاتلتصق في اليد نغطي العجين جيدا حتي لايدخل الهواء ونتركها لمده ساعتين في مكان دافئ تحضير الصلصه المحتويات حبتان طماطم فلفل أخضر معلقة كبيره معجون طماطم ملح فلفل فص ثوم مكعب مرقه ربع كوب زيت التحضير نضع الزيت في اناء علي النار نقوم بتقطيع الطماطم...

يعد الشيش طاووق من الوصفات التي اشتهر بها المطبخ اللبناني وتعتبر هذه الوصفه رغم بساطتها إلا ان بعض ربات البيوت يجدن صعوبه في تطبيقها ويقدم الشيش علي وجبه العشاء مع السلطه والكاتشب الحار والبطاطس المقرمشه ويمكن وضعها مع الفطائر.   صدور دجاج بالقدر الذي ترغبين به مقطعه مكعبات   تحضير التتبيله كوب زبادي ربع كوب عصير ليمون   ربع كوب زيت نباتي ملح فلفل معلقة دقيق   معلقة صغيره بابريكا  نقطع صدور الدجاج المخلي الي مكعبات متوسطه نغسل صدرو الدجاج جيدا بالماء والملح . في اناء عميق نقوم بوضع مكونات التتبيله ونخلطها مع بعض جيد. نضع صدور الدجاج علي التتبيله ونتبلها جيدا ونتركها من ثلاث الي أربع ساعات . نضع بعض صدور الدجاج علي الشيخ ونضيف البهم البصل وقطع الطماطم والبعض الاخر من صدور الدجاج  بعد تسخين الفرن نضع اسياخ الدجاج علي الشوايه لمده خمسه دقائق ونقلبها علي الجهه الاخري حتي تنضج بقدم الشيش ساخن مع المخلل .... 

    طريقه عمل تتبيله الدجاج المشوي هناك وصفات عديده لاعداد تتبيله الدجاج المشوي وتختلف من مكان لاخر ويعتبر الدجاج المشوي من الاكلات المشهوره والرئسيه في المطاعم لاتزايد الاقبال عليها لذلك يجب يحضر الدجاج بطريقه جيده حتي لايفقد الطعم الجيد سنذكر في مقالنا هذا طريقه اعداد تتبيل الدجاج. المحتويات... دجاجه كامله ملح خل التحضير.... نقوم بشق الدجاج من النصف لتنظيف الدواخل جيدا نقوم بتقطيع الدجاجة الي اربعه قطع. نغسلها جيدا بالماء مع اضافه معلقة ملح ومعلقه خل للتخلص من اي رائحه غير مرغوب لها.     نضع الدجاجة في وعاء مع خليط من الملح والليمون ونتركها جانبا. تحضير التتبيله.... كوب زبادي فصين ثوم مهروس ملح فلفل اسود حسب الرغبه معلقة كبيره دقيق ربع كوب ليمون رشه كمون أخضر ربع كوب زيت نصف كوب بقدونيس مفروم بهار مشكله (كاري،كركم،هبهان مسحون) في وعاء نقوم بخلط جميع محتويات التتبيله جيدا ننشل الدجاجه من الملح ونتبلها جيدا ونغلفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده يوم كامل. في صينيه الفرن ممسوحه بالزيت نضع الدجاج المتبل وندخلها الفرن علي درجه حراره عاليه لم...

          تتعدد وصفات السمك فهي كثيره ومفيده وفيها قسمه غذائيه عاليه وبعتبر السمك من المأكولات البحريه   ذات التجربه الفريده حيث تسطعين ان تبدعي في ابتكار أنواع منها في هذا المقال سنتعرف علي بعض هذه التجربه وهي السمك الكاذب (البازنجان)  المحتويات.... ثلاث حبات باذنجان كبيره الحجم ملح فلفل طارينى فص ثوم ربع كوب عصير ليمون التحضير.... نقوم بتقطيع البازنجان الي شرائح ونقوم بغسله بالماء والملح نقوم باضافه الفلفل ،والكاري،وفص ثوم ومهرس،وربع كوب عصير ليمون ونتركه بفتره  في اناء كبير نقوم باضافه كوب دقيق ومعلقه كبيره نشا مع رشه ملح وفلفل نقوم بوضع شرائح البازنجان علي البيض ثم علي الدقيق ثم علي مقلاه مملوء بالزيت علي النار ونضعه في طبق التقديم مع السلطه. .....             محشي البازنجان ..... المحتويات... كيلو باذنجان  متوسطه الحجم لتحضير اللحم.... نصف كليو لحم مفروم  بصله مبشوره عصير طماطم ملح فلفل فص ثوم مكعب مرقه في اناء عميق علي النار نضع اللحمه مع كميه مناسبه من ...

                          طريقه عمل الكوسا بالباشميل تعتبر الكوسا بالباشميل من الاكلات المميزه وذلك لانها تحتوي علي فوائد كثيره ولها قيمه غذائيه سنتعرف في هذا المقال أفضل طريقه وابسطها لاعداد الكوسا بالباشميل...  المحتويات...   نصف كيلو كوسا تحضير اللحمه...  نصف   كيلو لحمة مفروم   بصله فلفل أخضر عصير طماطم ملح فلفل فص ثوم   مكعب مرقه في اناء عميق علي النار نقوم بوضع اللحظه مع اضافه كميه مناسبه من الماء ونتركها تغلي لمده عشره دقائق نقطع البصل  الي قطع صغيره ونقوم بتقطيع الفلفل الأخضر عليها عندما  تبدأ اللحمه بتشرب الماء نقوم باضافه عصير الطماطم والملح،الفلفل،والثوم المهروس ومكعب المرقه ونخلطها مع بعض حتي تتجانس نقوم بتقطيع الكوسا الي شرائح  دائريه ونغسلها بالماء والملح وفي مقلاه مملوء بالزيت بنقوم بقليها   تحضير الباشميل..... 2رطل لبن   2معلقه كبيره دقيق ملح فلفل          ...

                                   طريقه عمل صينيه البطاطس بالباشميل تتنوع الوصفات التي يمكن طهوها بالبطاطس وبعد البطاطس من الخضار الذي له فوائد كثيره وبعتبر طعاما مثاليا للأطفال لقيمته الغذائيه سنتحدث في هذا المقال عن طريقه عمل صينيه البطاطس بالباشميل.... المحتويات.... نصف كيلو بطاطس ثلاث حبات بازنجان ثلاث حبات فلفل أخضر نصف كيلو لحمة مفروم ناعم ملح  فلفل ثوم بصل معكب مرقه لتحضير اللحمه المحتويات نصف كيلو لحمة مفرزم ناعم بصله  عصير طماطم معلقة كبيره معجون الطماطم ملح  فلفل مكعب مرقه ماجي التحضير فى اناء عميق نضع اللحم ونضيف إليه الماء ونقوم باشعال النار نقطع البصل الي قطع صغيره ونضيفها الي اللحم ونتركها علي النار نضيف الملح،والفلفل،وعصير الطماطم ونقلبهم جيدا ثم نضيف البهم معجون الطماطم ونقلب الخليط جيدا ثم مكعب المرقه نترك اللحمه علي النار حتي تستوي في مقلاه علي الزيت نقوم بقلي حبات البطاطس والبازنجان ونتركهم جانبا تحضير الباشميل.... 2رطل لبن معل...

                                               طريقه عمل الفطيره التركيه تعد الفطائر بصفه عامه من الاكلات المحبوبه لدي الجميع وهي من الوحبات السريعه والخفيفه ولاتحتاج الي خبره لاتقان عملها لسهوله تحضيرها وبساطه مكوناتها ويمكن اعدادها بطرق مختلفه وتتنوع نوع الحشوه فمنها بالخضار أو الجبنه أو اللحم المحتويات.... ثلاثه اكوب دقيق معلقة كبيره سكره ربع كوب زيت معلقة كبيره خميره  معلقة طبيره باكنج باودر كوب لبن دافي ماء دافي للعجن مكونات الحشوه...... نصف كيلو لحم مفروم بصله مقطعه قطع صغيره فلفل ملون. كوب ذره ناضج ملح وفلفل كوب جبنه موزريلا تحضير الحشوه في مقلاه بها كميه زيت مناسبه نقوم باضافه اللحم ونقلبها جيدا ثم نقوم باضافه الملح والفلفل الملون،وقطع البصل،والذره ونقلبها جيدا حتي يتحمر نضيف الحله الخليط ونحركها جيدا تحضير العجينه.... في اناء عميق نقوم باضافه الدقيق ثم نقوم باضافه السكر،والخميره،والملح والزيت واللبن نقوم باضافه باقي المكون...

يعتبر الكيك من الحلويات الاساسية في معظم المناسبات كاعياد الميلاد وحتي الاعراس تختلف طرق اعداد الكيك بتختلف انواعها لكل حسب رغبته طريقه عمل الكيك العادي المحتويات.... أربع بيضات كوبان سكر كوب زيت أو زبده حسب الرغبه اربعه ملاعق لبن بودره 2كوب ماء معلقة كبيره باكنج بودر فانيليا التحضير.... في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه الباكنج بودب في المصري الكهربائ نقوم بوضع اابيض مع اضافه رشه ملح ومقاط من الخل ونضربهم لمده عشره دقائق نقوم باضافه السكر ،والزيت ،واللبن ،والماء ونخلطهم حتي تحصل علي قوام كريمي نضع جميع المكونات في اناء كبير ونقوم باضافه الدقيق بالتدريج ونحرك بالمضرب اليدوي ثم نقوم باضافه الفانيليا ونحركهم جيدا نجهز صينيه الفرن الممسوحه بالزيت أو الزبده ونرش فوقها القليل من الدقيق الحلق  ونصب الخليط فوقها وندخلها الفرن لمده نصف ساعه ونتركها تبرد.... كيكه التايقر....... المحتويات.... ثلاث بيضات  كوب سكر كوب زيت كوب لبن سائل معلقتين باكنج بودر معلقة صغيره خل كوبان دقيق أبيض منخول التحضير.... في المضرب الكهربائ نقوم بضرب البيض لمده دقائق ثم ن...

تعتبر المعجنات من الوحبات الحقيقه والمفضله لدي الكافه لسهوله تحضيرها وتوفر محتوياتها وطعمها الجميل ويمكن تناولها علي الافكار أو العشاء أو كوجبه خفيفه تتنوع طريقه حشوها حيث يمكن ان نحشوها باللحمه أو الجبنه أو الدجاج حسب الرغبه  المحتويات.... أربع اكواب دقيق منخول كوبين ذبادي معلقتين كبيره خميره معلقة كبيره سكره  ربع كوب زيت  ماء دافئ للعجن التحضير... في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه  الخميره، السكه ومعلقه صغيره ملح، ونضيف عليهم الزيت ،والزبادي ونعجن جيدا مع اضافه الماء الدافئ بالتدريج حتي تحصل علي عجينه متماسكه تغطي العجينه بغطاء جيد ونتركها في مكان دافئ لتخمر لمده ساعه كامله نقوم بتكوير العجينه الي كور صغيره ونفردها علي صينيه الفرن الممسوحه بالزيت ونحشوها باي نوع حشوه ونشكلها بالشكل الذي  نرغب به  نمسح وجه العجينه بالليل ونرش فوقه السمسم أو الكون الأسود وندخلها الي الفرن لمده عشره دقائق .....

يعتبر محشي ورق العنب من الاكلات والوصفات الشهيره والمفضله في معظم الدول العربيه إلا ان بعض ربات البيرو قد يجدن صعوبه في اتقان هذه الوصفه سوف نعرف معا محشي ورق العنب بطريقه بسيطه  المحتويات.... نصف كيلو ورق عنب حبه طماطم نصف كوب عصير ليمون معلقة صغيره ملح نصف كوب زيت كميه مناسبه من الماء مكونات الحشوه..... حزمه بقدونس مفرومه  كوب ارز مصري أربع حبات طماطم حبتين بصل مفروم نصف كوب عصير ليمون معلقة صغيره ملح معلقة صغيره فرقه نصف كوب زيت زيتون رشه بهار مشكله التحضير.... نقوم بغسل ورق العنب وننقعه في الماء لمظه خمس دقائق  في اناء كبير نقوم بقلي ورق العنب نغسله بالماء البارد ونتركه جانبا نسلق الارز لمده عشرين دقيقه ونضيف إليه الطماطم،البقدونس،البصل ،الملح،والبهار المشكل،عصير الليمون ،والزيت  نضع كميه مناسبه من الحشوه في منتصف الورقه ونلفها بشكل جيدا مع ثني الجوانب  نضع ورق العنب في اناء كبير علي شكل دائري مع اضافه الزيت والملح وعصير اليمن وكميه مناسبه من الماء ونقوم بتقطيع باحكام ونتركه حتي ينضج... .

الكشري من المأكولات الشعبية المشهوره لما له من مكونات متعدده بالاضافه الي الطعمية الذي لايقاوم بل وانه اصبح  من المأكولات المفضله في معظم المطبخ العربيه ولكن علي وجه الخصوص تتميز المطبخ المصري في صنع الكشري بنكهه خاصه وسنتعرف في هذا المقال علي طريقه الكشري علي طريقه المطبخ المصري المحتويات كوبين معكرونه اسباغتي تحضير الارز...   كوب ارز مصري معلقه كبيره شعيريه معلقة كبيره زيت كوب ماء معلقة صغيره ملح محتويات الصلصه..... ثلتث حبات طماطم معلقة كبيره عصير طماطم بصله مفروم معلقتين كبيره زيت ملح  فلفل اسود كوب ماء محتويات الدقه..... ثلاث فصوص ثوم مهروس معلقة صغيره ملح معلقة صغيره كمون ثلاث ملاعق زيت ثلاث ملاعق عصير ليمون تحضير الكشري..... في وعاء عميق بالماء نضع العدس ثم نضيف إليه الماء ونرفعه علي النار لمده عشرين دقيقه حتي يستوي نضع الزيت في اناء عميق علي النار ونضيف البهم الشعيريه والازر ونتركها حتي يتشربا الزيت نضيف الماء والملح الي الارز ونتركه بغلي علي نار هادئه لمده خمسه عشره دقيقه نضع معلقه كبيره من الزيت في المقلاه ونضيف البصل المفرو...

تعتبر الشوربه من الاطباق المهمه والشهيه لما لها من فوائد كثيره والكثير يحرص علي ان يكون طبق الشوربه من الاطباق الرئيسيه علي مائده الطعام .... في هذا المقال سوف نستعرض بعض الوصفات شوربه الشوفان مع لحم الضأن..... المحتويات... نصف كيلو لحمة ضأن بصل ملح فلفل قرفه جافه مكعب مرقه فصين ثوم ثلاثه ملاعق كبيره من الشوفان  التحضير.... نقوم اولا بغسل اللحم جيدا بالماء ثم نضعه في وعاء كبير ونقوم باضافه الملح والفلفل والقرفه الجايه والثوم  نقطع البصل الي قطع صغيره ونضيفها الي اللحم ونتركها علي النار لمده ساعه ثم نضع عليها معكب المرقه نضيف الشوفان ونقلب جيدا علي نار هادئه لمده عشره دقائق مع الاستمرار في التقليب وتقدم ساخنه.... شوربه العدس الاصفر..... المحتويات..... كيلو عدس  حبتان جزر أصفر بصل ملح فلفل معكب مرقه فصين ثوم مهروس التحضير.... نغسل العدس جيدا بالماء ونضعه علي النار ونضيف إليه قطع الجزر نقطع البصل الي قطع صغيره ونضيفه الي العدس ثم نقوم باضافه البهارات ونتركه علي النار حتي ينضج.....  شوربه الخضار المحتويات أربع حبات بطاطس  أربع حبا...

طريقه عمل السلطات تعتبر السلطات من انواع المقبلات  والتي يتم تقديمها الي جانب الاطباق الرئيسيه وتختلف السلطات عن بعضها من حيث المكونات واصولها حيث هناك نوع من السلطلع العربيه واليونانيه والاجنبيه سنتاول بعض أنواع السلطات سلطه الذره الحلوه... المحتويات.... ثلاث حبات خيار ثلاث حبات طماطم زيتون  ذره حلوه الكميه حسب الرغبه ملح فلفل اسود فلفل ملون التحضير..... نقوم بتقطيع الخضروات الي مكعبات صغيره ثم نقوم باضافه الزيتون بعد تقطيعه الي شرائح صغيره واضافه الفلفل الكون بعد تقطيعه ثم نقوم باضافه الذره الحلوه ونقوم بتتبيلها بملح وفلفل أسود وليمون وزيت زيتون وجبنه بيضاء والقليل من الزعتر..... سلطه البازنجان.....    4حبات بازنجان كوب زبادي ملح فلفل ثوم عصير ليمون أو خل حسب الرغبه التحضير..... نقوم بتقشير حبات البازنجان وتقطيعه الي مكعبات صغيره   ونقوم بغسله بماء وملح وفي مقلاه مملوء بالزيت نقوم بقلي قطع البازنجان ووضعه في وعاء ونقوم باضافه عصير الليمون والملح والفلفل وكوب الزبادي وفص الثوم ويتم تقليبه جيدا .... سلطه الطماطم و...

بسم الله الرحمن الرحيم  طريقه عمل كفته البطاطس بالدجاج كفته البطاطس تعتبر من الوحبات الخفيفه والبسيطه وتتعد انواعها  يمكن عمل كفته البطاطس باللحمه أو الجبنه أو الدجاج طريقه كفته البطاطس بالدجاج المحتويات  أربع حبات بطاطس مسلوقه بصل  ثوم ملح فلفل اربع ملاعق دجاج مفروم يمكن استبدال الدجاج باللحمه اذا رغبتي التحضير... نقوم بسلق البطاطس مع الملح والفلفل ثم نقوم بعرس البطاطس بعد سلقه مباشره ونتركه جانبا في وعاء علي النار نضع أربع ملاعق من الزيت ونقوم باضافه البصل المقطع قطع صغيره  حتي يتغير لونها الي الذهبي ثم نقوم باضافه الدجاج المفروم والثوم والبهار المشكلة ومكعب  مرقه ماجي نضيف خليك الدجاج الي البطاطس المهروس مع اضافه حبه خبز البوست ونقوم بمزج الخليط بشكل جيدا ونكوركها الي كور صغيره ونقوم بتغميسها في البيض ثم في البقسماط ثم تقلي في الزيت غزير وتقدم ساخنه مع السلطه....

تعتبر وصفات البطاطس بكل أنواعها من ألذ واطب الوصفات وذلك لسهوله تحضيرها وباقل تكلفه بالاضافه الي المذاق الرائع كما انها تعتبر من الوحبات الحقيقه... سنتاول في هذا المقال بعض منها... ....كرات البطاطس بالباشميل..... المحتويات... كيلو بطاطس نصف كيلو لحم مفروم بهارات مشكله ملح فلفل بصل بودره بقسماط التحضير... في وعاء علي النار نقوم بسلق البطاطس مع اضافه القليل من الملح في الماء وبعد ذلك نقوم بهرس البطاطس بعد سلقه مباشرهونضيف إليه اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والبهارات المشكلة والبقسماط ونخلط كل المقادير مع بعض حتي تحصل علي خلطه متماسكه ثم نقوم بتشكلها الي كور في مقلاه علي النار مملؤء بالزيت نقوم بقلي الكرات..... تحضير الباشميل.... 2رطل لبن دافئ معلقتين دقيق ملح  فلفل مكعب مرقه الطريقه ..... في وعاءعلي النار نضع ثلاث ملاعق من الزيت أو الزبده ونقوم باضافه الدقيق ونقلبهم جيدا حتي تحصل علي لون ذهبي ثم نقوم باضافه اللبن ونحرك جيدا ونضيف الملح والفلفل ومكعب المرقه ونستمر في التحريك حتي تحصل علي قوام متماسك الباشميل نقوم بوضع الكرات علي صينه الفرن ونصب عل...

         طريقه عمل المخلل المنزلي يعد تخليل الخضار من الامور المحببه لدي الكثيرين ويكون التخليل عن طريق وضع الخضار مع اضافه الخل والملح في غطاء محكم لمده معينه ...... في هذا المقال سوف نستعرض بعض تخليل الخضار ومنها:_ مخلل الخيار...... المحتويات ..... نصف كيلو خيار أو حسب المقدرا الذي ترغبونه فيه  ملح خل أبيض ثوم التحضير.... نقوم بتقطيع الخيار الي شرائح طوليه ونضعها في الماء الدافئ لمده عشره دقائق ونقوم بوضعها في وعاء زجاجي مع اضافه بعض الماء ونحركهم جيدا وتغطيه الوعاء بغطاء وتركه في مكان دافئ لمده يومين...... مخلل الليمون..... المحتويات.... بعض حبات ليمون أصفر خل اليض معلقه ملح ثوم كوب ماء التحضير.... نقوم باخذ كميه مناسبه من الليمون الاصفر ونقوم بتقطيع الليمون الي شرائح غير مكتمله تاخد شكل الورده ونحشوها بالكمون الأسود وبعض الكركم ونقوم بوضع الليمون في وعاء زجاجي ونضيف كميه مناسبه من الخل والملح والثوم وطول ماء ونقلبهم جيدا ونحكم الغطاء بحث لايدخل الهواء ونتركها في مكان دافئ مده لاتقل عن اسبوعين ..... مخلل الجزر..... ال...

طريقه عمل شاورما الدجاج في المنازل   شاورما الدجاج من اطيب الوصفات واكثرها طلبا في المطاعم    لانها تعتبر وجبه خفيفه وذات طعم مختلف ونستطيع تحضير ساندوتش الشاورما في المنازل والحصول علي نفس المذاق الرائع مثل المطاعم تحضير الدجاج.... اربعه صدور دجاج نخلي ربع كوب زيت زيتون ربع كوب عصير ليمون ملح فلفل اسود ثوم كوب زبادي تحضير خبز الصاج.... 2كوب دقيق ربع كوب زيت معلقتين كبيره خميره معلقه كبيره سكر معلقه صغيره ملح ماء دافي للعجن طريقه تحضير الدجاج نقوم بتقطيع صدور الدجاج المغسول جيدا بالليمون والخل  الي شرائح طوليه وتتبيلها بالملح الفلفل والقليل من الكاري والثوم ونضيف زيت الزيتون ونصف كوب زبادي ونخلطهم جيدا ثم نقوم بادخلها الي الفريزر لمده يوم كامل في مقلاه مملوء بالزيت علي النار نقوم بقلي شرائح الدجاج المتبل ان يصبح لونها ذهبي  .... تحضير خبز الصاج في وعاء نقوم باضافه الدقيق المنخول والخميره والسكر والزيت والملح ونقلبهم مع بعض ثم نقوم باضافه الماء بالتدريج حتي تحصل علي عجينه متماسكه ونتركها لتخمر لمده ساعه في غطاء محكم نقوم بفرد جزء من العجي...

عمل الكبسه بطريقه مختلفه... تعد الكبسه من الاطباق الرئيسيه في معظم الدول العربيه واكثرها دول الخليج ونحضر الكبسه مع لحم الضأن أو الدجاجة أو لحم الماعز ويوضع فيها الزبيب والمكسرات إلا انها تعبتر ذات طعم مختلف مع لحم الضأن.... طريقه تحضير الكبسه  أرز بسمتي طويل الشايله نصف كيلو لحمة ضأن بصل بهارات الكبسه مكعب ماجي قطع طماطم تحضير الكبسه.... في وعاء علي النار نضع القليل من الزيت ونقوم بتقطيع ثلاث بصلات ونقوم بتقلبيها جيدا الي أن يصبها لونها مائل الي الذهبي ثم نقوم باضافه اللحم بعد غسله جيدا بالماء ونقوم بتقلبيه جيدا مع البصل مع اضافه كوب صغير من الماء واضافه الملح والكزبره الجافه وقطع قرفه والفلفل الأسود ونستمر في التقليب لمده عشره دقائق بعد ذلك نقوم باضافه قطع الطماطم ونستمر في التقليب حتي يتبسك الخليط مع بعض ونقوم باضافه الارز المعسول جيدا ومنقوع في الماء لمده ساعه علي الاقل الي خلطه اللحم علي نار هادئه ونقلبهم لمده خمس دقائق ثم نضيف معلقه كبيره من بهارات الكبسه ومعلقه صغيره من الكركم ومكعب مرقه ماجي وجوز الطيب حسب الرغبه ونقوم باضافه مقدار مناسب حتي يستوي الارز ويتقدم...

                    تعرف علي العادات الضاره في الطهي بعض العادات التي قد نقوم بها يومياوالتي قد تعرض حياتك وحياه اسرتك للخطر سنتعرف علي بعض منها في هذا المقال...... 1/عند استخدام زيت الطهي لعده مرات قد يؤثر هذا علي صحه عائلتك ولذلك يجب ان لايستخدم اكثر من مرتين علي الاكثر . 2/الاطعمه المقليه هي من اكثر الاطعمه المحببه لدينا وخاصه عند الأطفال ولكن الاكثار فيها قد يصينا بكثير من الامراض التي قد تكون تشكل خطوره علي صحتنا لذلك يفضل التحمير في الفىن مع التاكد من الاستواء الجيد للحصول علي فائده اكبر. 3/كثره تناول الملح في الطعام قد يؤدي لارتفاع ضغط الدم وامراض الكلي لذلك يفضل تناول الملح بكميات مناسبه للحصول علي صحه افضل 4/الوجبات الجاهزه من منا لايحب تناولها وذلك لسهوله تحضيرها ولكن الاعتياد علي تناولها يؤدي الي مخاطر صحيه لانها تحتوي علي مواد حافظه والتي قد تضربصحتك وصحه اسرتك 5/يجب عدم استخدام زيوت الطعام بدرجه حراره مرتفعه  حتي لاتؤدي لاحراق الطعام وبالتالي يكون له تاثير سلبيا علي الصحه. 6/الكثير منا يعتمد علي وضع ال...

طريقه عمل الكريب المالح بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه والسلام علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم  وصفه اليوم الكريب المالح أو الحادق هو يعتبر من الاكلات المميزه وده عشان سهوله تحضيره وكمان مكوناته بتكون متوفره في البيت .... المقادير:_ بيضه  كوب لبن سائل  كوب دقيق معلقتين كبيره زيت الطريقه :_ في الخلاط الكهربائ تقوم بخفق البيض واللبن والزيت بعدين نقوم باضافه الدقيق تدريجيا حتي تتجانس العجين .... في مقلاه غير لاصقه مدهونه زيت أو زبده حسب الرغبه ونشعل النار تحتها ثم نقوم بصب جزء من العجينه ونفردها غلي المقلاه ونتركها لمده دقيقه ثم نقلبها بالجهه الاخري ونتركها حتي تتحمر وهكذا حتي ينتهي الخليط بعد ذلك نجي لتحضير الحشوه حشوه الكريب:- صدور دجاج مسلوقه طماطم في مقلاه مدهونه زيت نقوم بوضع قطع صدور الدجاج والطماطم ونقوم باضافه. الملح والفلفل الأسود ومعلقه صغيره من البهارات المشكله ونضيف الصوص بعد ذلك نحضر لفائف العجينه ونقوم بحشوها ولفها بطريقه دائريه ونرصها في صينه مدهونه بالزيت ونقوم برش اللفائف بالجبنه الموزدريلا ونقوم بادخلها الفرن يكون مسخن...

بسم الله الرحمن الرحيم أسعد الله اوقاتكم بكل خير اليوم جيتكم بوصفه جديده وكلما بنحبها وصفتنا اليوم معكرونه بالباشميل اليكم الوصفه.... المقادير... 1/معكرونه اي نوع تحبونه بس انا بفضل معكرونه قلم 2/نص كيلو لحمة مفروم الطريقه.... نسلق المكرونه مع شويه ملح وشويه زيت لمده 9دقايق بعدين في وعاء نضع اللحمه المفرومه مع اضافه الماء ونتركها علي النار حتي تستوي مع اضافه البهارات اي نوع تفضلونه ثوم وقرفه وشويه جنزبيل وجوز الطيب ومكعب مرقه ماجي وننزل بعصير الطماطم مع التقليب المستمر بعد ماجهزت اللحمه نجي لتحضير الباشميل... طريقه تحضير الباشميل 1/رطلين لبن 2/زبده أو زيت حسب الرغبه 3/معلقتين دقيق الطريقه.... في وعاء علي النار نجيب الزبده أو الزيت ونضيف عليهم معلقيتين الدقيق ونقلبهم مع بعض لما يصير اللون ذهبي منزل عليهم باللبن نستمر في التقليب علي نار هاديه ونضيف عليهم شويه فلفل اسود ومكعب مرقه لما تحصل علي قوام متماسك تطفي النار من الباشميل بعدين تجيبي المكرونه اللي سلقناها اول شي ونقسمها نصفين النصف الاول نضيف ليه جزء من الباشميل ثم بعدين نحضر الطاجن نضع عليه جزء المعكرونه اللي مخلوط بال...

بسم الله الرحمن الرحيم أسعد الله اوقاتكم بكل خير اليوم عندي وصفه بسيطه وساهله وانا عن نفسي احبها كثير هي نوع من الأكل السوداني الجميل ...... طريقه عمل ملاح الروب الأبيض المقادير زبادي بالمقدار اللي تحبونه معلقتين دقيق فلفل أخضر فص ثوم الطريقه نضرب الزبادي والدقيق في الخلاط وبعدين في وعاء مقطع بعض شرائح البصل ونضيف شويه زيت ونشوحهم في الزيت وبعدين تنزل عليهم بالزبادي المخلوط مع الدقيق  وعلي نار هاديه نقلبهم وبعدين نضيف فص الثوم وقطع الفلفل الأخضر ومكعب ماجي مع التقليب المستمر عشان تحصل علي قوام متماسك ونحصل علي أحلي طعم .......وعليكم بتلعافيه

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه والسلام علي اشرف المرسلين سيدنا محمد عليه أفضل الصلاه واتم التسليم طريقه عمل حلاوه المولد اولا السمسميه المقادير.. 3اكواب سمسم محمص 2/كوب سكر 3كوب ماء 4/رشه ملح وليمون 5/نصف كوب عسل نحل 6/معلقه صغيره ماء ورد الطريقه... اخلطي السكر مع الماء والليمون والملح ثم اضيفي عسل  النحلوماء الورد واتركي الخليط علي النار لمده 20دقيقه مع التقليب ثم اضيفي السمسم وضعي الخليط في صينيه مدهونه بالزيت وبعدين خليها تبرد شويه وقطعيها وخليها تبرد تماما وقدميها وكل سنه وانتو طيبين.......😗⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩ واذا حبيتي أعملي الفوليه اضيفي بدل السمسم الفول السوداني أو الفستق.....ودمتم بخير

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته والصلاه والسلام علي اشرق المرسلين سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين جيتكم اليوم بوصفه بسيطه وساهله هي مكرونه بالخضار المقادير 1/معكرونه النوع اللي تفضلونه 2/اي نوع خضار الطريقه.. نسلق المعكرونه لمده تسعه دقائق مع حبه زيت وملح ونحضر وعاء ونقطع اي نوع خضار طمام وفلفل ملون وممكن بطاطس محمره ونشوحهم في الزيت وبعدين نضيف عصير الطماطم وماجي وبهارات ملح وثوم وفلفل ونتركها تتسبك شويه بي بعدين تنزل عليها بالمعكرونه ونقلبهم في نار هاديه لحد ماتتسبك وتقدم ساخنه......عليكم بالعافيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته والصلاه والسلام علي اشرق المرسلين سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين جيتكم اليوم بوصفه بسيطه وساهله هي مكرونه بالخضار المق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقه عمل بسكويت ا النشادر المقادير 1/كوب لبن 2/كوب زيت أو سمن 3/كوب سكر 4/بيضتين 5/معلقه كبير باكنج بودر 6/فانيليا 7/معلقتين نشادر 8/كيلو دقيق الطريقه في الخلاط الكهربائ نضرب البيض ثم نضيف اللبن والسكر ونجي نضيف الزيت أو السمن تدريجيا بعدين الفانيليا حسب الرغبه ونجي نضيف الباكنج بودر واخير نضيف النشادر  بعد مانضرب كل المقادير السابقه نضعها في وعاء ونضيف عليهم الدقيق المنخول ونبدا نعجن باليد حتي اصبح العجينه متماسكه وتتركه فتره مغطاه لتخمر بعدين نقطع العجينه بالقطاعه حسب الشكل اللي نحبه وندخله الفرن للتحمير  لمده عشره دقائق ونطله حتي يبرد تمام وممكن نقدمه مع الشاي .....وبالف هنا....