وصفتي

                      طريقه عمل المنين. يعتبر المنين من الخبائز البسيطة الصنع ويمكن تقديمها في الاعياد  أو مع الشاي أو الحلبيب في الاجواء الباردة ويمكن تحضير المنين بحشوه أو بدونها وقد أشتهر المطبخ المصري من غيره من المطابخ باعداد المنين. سنتعرف في هذا المقال علي طريقه المنين. المكونات.. كيلو دقيق كوب لبن سائل كوب سكر كوب زيت معلقة كبيره باكينح باودر معلقة كبيره نشادر حبه البركة أو السمسم حسب الرغبه النحضير... في اناء عميق نقوم باضافه اللبن السائل و السكر ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في التقليب في اناء كبير انخلي الدقيق واضيفي إليه المكونات الجافه النشادر،الباكينج باودر،والسمسم أو حبه البركة . نقوم باضافه المقادير الي الخليط ونقلبهم جيدا مع بعض للحصول علي قوام سميك ونترك العجين لترتاح لمده ساعه في صينه الفرن ممسوحه بالزيت قومي باخذ جزء من العجين وضعيها علي شكل مستطيل علي طول الصينيه وقطعيها الي قطع متساويه وادخليها للفرن حتي يتحمر . بعد اخراجه من الفرن اتركيها ليبرد تماما وقدميه مع الشاي...

                   الدراي كيك أو الكيك الناشف المكونات.... كوب سكر كوب سمن خمسه بيضات معلقتين كبيره باكينح باودر معلقة فانيليا رشه فرقه رشه جنزبيل ثلاث اكواب دقيق  سمسم طريقه التحضير... في المضرب الكهربائ نقوم بخلط البيض لمده خمس دقائق اضيفي السكر والفانيليا ثم قومي باضافه السمن بالتدريج . في اناء عميق قومي نخل الدقيق واضيفي المكونات الجاهزه القرفه،والجنزبيل،والباكينج باودر ثم لضيفيه الي الخليط بالتدريج. نقوم بخلط المقادير السابقه مع بعض حتي تحصل علي قوام اثقل من الكيك العادي. في صينيه الفرن ممسوحه بالزيت قومي بصب الخليط بطريقه متساويه ونرش عليه السمسم وندخله الي الفرن المسخن مسبقا حتي يستوي. بعد اخراجه من الفرن اتركيه حتي يبرد قليلا ثم قومي بتغطيه علي شكل اصابع وادخليه مره اخري للفرن للتحمير  . يمكن ان يقدم الدراي كيك مع الشاي أو الحليب ويعتبر وجيه مغذيه للأطفال بالاضافه الي الطعم الرائع.

               طريقه عمل السامبوكسه تعبتر السامبوكسه من الاكلات المفضله لدي الجميع وخصوصا في شهر رمضان حيث يتم اعدادها لوجبه الافطارويمكن حشوها بالخضار  أو اللحم حسب الرغبه. طريقه عمل السامبوكسه.. المكونات.... كيلو دقيق ربع كوب زيت رشه ملح معلقة صغيره باكنيج باودر ماء دافي للعجن التحضير.... في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق مع اضافه الملح والباكنيج باودر. اضيفي الزيت واخلطي المقادير مع بعض قومي باضافه الماء الدافئ للعجن بالتدريج مع العجن حتي تحصلي علي عجينه متماسكه غير لاصقه في اليد اتركي العجين في اناء محكم الغطاء لترتاح لمده ساعه لتحضير الحشوه نحضر الحشوه حسب الرغبه بالخضار أو اللحم. لحشوه الخضار. المكونات.. جبنه  فلفل أخضر جزر زيتون في اناء عميق قومي ببشر الجزر والفلفل الأخضر ثم قطعي الزيتون الي قطع صغيره واضيفي الجبنه البيضاء.قومي بمزج كل المقادير السابقه مع بعض في صينيه مسطحه قومي برش القليل من الدقيق وخذي جزء من العجين  وابدائ بالقطع ثم ضعي جزء من الحشوه في منتصف العجين وشكليها مستطيله الشكل وثبتي ا...

                                  طريقه عمل الكفته المشويه

                                                    طريقه عمل الكباب المشكل يعتبر الكباب من الاكلات التقليديه التي اعتاد الكثيرين علي تناولها وتمتاز هذه الاكله بتعدد مكوناتها بالاضافه الي المذاق الرائع الذي يظل مطلب الكثيرين رغم ظهور كثير من الاكلات الحديثه. سوف نذكر في المقال طريقه عمل الكباب. الكباب المشكل بالخضار المكونات.. نصف كيلو لحمة  نصف كيلو كبده  نصف كيلو بطاطس ثلاث حبات جزر  حبتان بصل فص ثوم مهروس ملح فلفل بهار مشكله مكعب مرقه ثلاث ملاعق معجون طماطم التحضير.... في اناء عميق نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره ونضيف إليه الزيت ونرفعه علي النار ونقلبهم جيدا حتي تحصل علي اللون الذهبي. نقوم بتقطيع اللحم الي قطع صغيره ونغسلها جيدا بالماء . تجدر الاشاره هنا الي ان اللحم يجب ان يكون خالي من العظم. نضع قطع اللحمه مع البصل ونقلبهم جيدا ونتركهم لمده خمس دقائق مع التقليب  نضيف كوب ماء الي اللحمه حتي نتاكد من نضوج اللح...

                            طريقه عمل الكعك الناعم ارتبط عمل الكعك بالاعياد واصبح الناس ينتظرون قدوم العيد ليتناولو الكعك ولكنه يتم تقديمه ايضا في مناسبات الاعراس وتختلف طريقه اعداده من بلد لاخر مع اضافه النكهات المفضله لديهم ولكن يبقي الطعم الرائع واحد في كل نوع سنذكر في هذا المقال طريقه اعداد الكعك الناعم المكونات كيلو دقيق كوبات سمن دافي  كوب ماء معلقة كبيره باكينح باودر هبهان مطحون نصف كوب سمسم معلقة رائحه كعك سكر للتزين التحضير... في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه المكونات الجافه(باكينح باودر،هبهان،رائحه الكعك،والسمسم،) نقوم باضافه السمن الدافئ ونبدا العجن اضيفي الماء وعليه رشه ملح واضيفه بالتدريج مع العجن جيدا تغطي العجينه بغطعه قماش ونتركها ترتاح لمده نصف ساعه نقوم بتجهيز صينه الفرن ونبدا بقطع العجين بالقطاعه بالشكل الذي تريد وندخله الفرن للتحمير نرش عليه السكر للتزين ونضعه علي طبق التقديم... كعك العجوه المكونات كيلو دقيق كوب سمن  نصف كوب لبن سائل...