طريقه عمل السامبوكسه

               طريقه عمل السامبوكسه

• تعبتر السامبوكسه من الاكلات المفضله لدي الجميع وخصوصا في شهر رمضان حيث يتم اعدادها لوجبه الافطارويمكن حشوها بالخضار  أو اللحم حسب الرغبه.
• طريقه عمل السامبوكسه..
• المكونات....
• كيلو دقيق
• ربع كوب زيت
• رشه ملح
• معلقة صغيره باكنيج باودر
• ماء دافي للعجن
• التحضير....
• في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق مع اضافه الملح والباكنيج باودر.
• اضيفي الزيت واخلطي المقادير مع بعض
• قومي باضافه الماء الدافئ للعجن بالتدريج مع العجن حتي تحصلي علي عجينه متماسكه غير لاصقه في اليد
• اتركي العجين في اناء محكم الغطاء لترتاح لمده ساعه
• لتحضير الحشوه

نحضر الحشوه حسب الرغبه بالخضار أو اللحم.

• لحشوه الخضار.
• المكونات..
• جبنه 
• فلفل أخضر
• جزر
• زيتون
• في اناء عميق قومي ببشر الجزر والفلفل الأخضر ثم قطعي الزيتون الي قطع صغيره واضيفي الجبنه البيضاء.قومي بمزج كل المقادير السابقه مع بعض
• في صينيه مسطحه قومي برش القليل من الدقيق وخذي جزء من العجين  وابدائ بالقطع ثم ضعي جزء من الحشوه في منتصف العجين وشكليها مستطيله الشكل وثبتي الأطراف جيدا حتي لاتخرج الحشوه.
• في اناء عميق ضعي كميه مناسبه من الزيت وارفعيه علي النار وقومي بقلي السامبوكسه حتي تتحمر واخرجيها من الزيت .
• السامبوكسه باللحم المفروم...
• المكونات...
• نصف كيلو لحمة مفروم ناعمة
• بصل
• ملح
• فلفل
• مكعب مرقه
• ثلاثه ملاعق زيت
• التحضير
• ضعي اللحم في اناء مع اضافه الماء وارفعيه علي النار واتركيه لمده خمس دقائق.
• قومي ببشر البصل واضيفيه الي اللحم
• اضيفي البهارات الملح ،والفلفل،وفصين ثوم مهروس،ورشه كزبره.
• قومي بتقطيع الفلفل الأخضر الي قطع صغيره واضيفيه الي اللحم.
• عندما يقارب ماء اللحم علي التشرب  الماءاضيفي الزيت وكعب المرقه وقلبيه جيدا.
• قومي بفرد العجينه  وابدئ بالتقطيع واضفيي الحشوه وشكليها الي مثلثات واقليها في الزيت....