طريقه عمل المعجنات

تعتبر المعجنات من الوحبات الحقيقه والمفضله لدي الكافه لسهوله تحضيرها وتوفر محتوياتها وطعمها الجميل ويمكن تناولها علي الافكار أو العشاء أو كوجبه خفيفه تتنوع طريقه حشوها حيث يمكن ان نحشوها باللحمه أو الجبنه أو الدجاج حسب الرغبه
المحتويات....
أربع اكواب دقيق منخول
كوبين ذبادي
معلقتين كبيره خميره
معلقة كبيره سكره
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن
التحضير...
في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه الخميره، السكه ومعلقه صغيره ملح،
ونضيف عليهم الزيت ،والزبادي ونعجن جيدا مع اضافه الماء الدافئ بالتدريج حتي تحصل علي عجينه متماسكه
تغطي العجينه بغطاء جيد ونتركها في مكان دافئ لتخمر لمده ساعه كامله
نقوم بتكوير العجينه الي كور صغيره ونفردها علي صينيه الفرن الممسوحه بالزيت ونحشوها باي نوع حشوه ونشكلها بالشكل الذي نرغب به
نمسح وجه العجينه بالليل ونرش فوقه السمسم أو الكون الأسود وندخلها الي الفرن لمده عشره دقائق .....

وصفتي