يعد تخليل الخضار من الامور المحببه لدي الكثيرين ويكون التخليل عن طريق وضع الخضار مع اضافه الخل والملح في غطاء محكم لمده معينه ......
- في هذا المقال سوف نستعرض بعض تخليل الخضار ومنها:_
- مخلل الخيار......
- المحتويات .....
- نصف كيلو خيار أو حسب المقدرا الذي ترغبونه فيه
- ملح
- خل أبيض
- ثوم
- التحضير....
- نقوم بتقطيع الخيار الي شرائح طوليه ونضعها في الماء الدافئ لمده عشره دقائق ونقوم بوضعها في وعاء زجاجي مع اضافه بعض الماء ونحركهم جيدا وتغطيه الوعاء بغطاء وتركه في مكان دافئ لمده يومين......
- مخلل الليمون.....
- المحتويات....
- بعض حبات ليمون أصفر
- خل اليض
- معلقه ملح
- ثوم
- كوب ماء
- التحضير....
- نقوم باخذ كميه مناسبه من الليمون الاصفر ونقوم بتقطيع الليمون الي شرائح غير مكتمله تاخد شكل الورده ونحشوها بالكمون الأسود وبعض الكركم ونقوم بوضع الليمون في وعاء زجاجي ونضيف كميه مناسبه من الخل والملح والثوم وطول ماء ونقلبهم جيدا ونحكم الغطاء بحث لايدخل الهواء ونتركها في مكان دافئ مده لاتقل عن اسبوعين .....
- مخلل الجزر.....
- المحتويات.....
- كيلو جزر
- ملح
- خل أبيض
- ثوم
- التحضير......
- نقوم بتقطيع الجزر الي شرائح وغسله جيدا ووضعه في وعاء.ونتركه يغلي لمده خمس دقائق ثم بعد ذلك نقوم بوضع الجزر في وعاء زجاجي ونقوم باضافه معلقه صغيره من الملح الحسن وكميه مناسبه من الخل وفضان من الثوم ونقوم باضافه كوب ماء ونقلبهم جيدا ونتركه في وعاء لمده يومين أو ثلاثه حتي يصبح جاهزا الأكل.......
- مخلل البطاطس والبازنجان.......
- المحتويات ..
- نصف كيلو بطاطس
- واربع قطع من البازنجان
- ملح
- خل أبيض
- فصين من الثوم
- التحضير....
- نقوم بتقطيع البطاطس الي شرائح وغسلها ووضعها في ماء مغلي لمده خمس دقائق ثم نقوم بتركها جانبا ثم نقوم بتقطيع البازنجان الي شرائح وطوليه ويكون تقطيع البازنجان بقشره ووضعه في ماءمغلي لمده خمس دقائق ونتركه جانبا......
- تحضير الصوص....
- معلقيتين عصير طماطم
- خمس ملاعق زيت
- فلفل
- مكعب مرقه
- فص ثوم
- الطريقه.....
- نقوم بوضع خمس ملاعق الزيت في وعاء علي النار ثم نقوم باضافه عصير الطماطم ومكعب المرقه ثم نقوم باضافه الملح والفلفل ونحركهم جيدا حتي يتجانس الخليط
- ..
- بعد الانتهاء من تحضير الصوص نقوم باحضاروعاء مناسب ونضع بداخله شرائح البطاطس والبازنجان ونقوم باضافه معلقه صغيره ملح وثلاثه ملاعق خل أبيض وفص ثوم ونضيف عليهم خليط الصوص ونحركهم جيدا ونقوم بقفل الغطاء ونتركه كده مناسبه.......
https://sralwsfa.blogspot.com/2019/11/blog-post_44.html?m=1
تعليقات
إرسال تعليق